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NOTRE CUISINE

On vous voyage à toute la Méditerranée. On choisit les meilleurs produits de chaque saison et on vous les offre comme vous les  apprécieriez à un manoir d’Istanbul, d’Alexandrie, de Corfou.
On serve un excellent petit déjeuner fait à la maison. Chez nous, vous pouvez jouir votre café grec avec un loukoum ou un ouzo avec des petits amuse-gueules. On vous rafraichit  avec des fruits locaux et des jus de fruits frais. Dites-nous ce que vous aimez, ce qu'il faut vous éviter, ce que vous avez besoin dans votre alimentation. On vous offrira ce que vous voulez, mais beaucoup mieux.
Testez les vins caractéristiques de la Grèce. Accompagnez-les avec des olives faites par nous, de fromage épicé de Kalimnos ou ce qu’on vous propose ce jour-là.
Les recettes que vous trouverez à cette page sont simples et saines.
On souhaite  que vous amusiez en faisant la cuisine et que vous passiez des beaux instants en jouissant le résultat.

ANGELA'S STRAWBERRY JAM

Ingredients

  1. 1kg fresh, unbruised strawberries
  2. 800gr castor* sugar
  3. ¼ cup freshly squeezed, strained lemon juice  ...
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Apricot Jam

Ingredients

  1.  1 kg ripe apricots
  2.  800gr castor sugar
  3.  ¼ cup lemon juice...
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TARAMOSALATA (fish roe) DIP

Ingredients

  1. 2 medium potatoes, about half a pound total
  2. 2 full tablespoons white tarama (fish roe)
  3. Juice of 2 lemons...
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WHIPPED FETA CHEESE SPICY DIP

Ingredients

  1. ½ lb. / 250 gr. feta
  2. 3 Tbsp. olive oil
  3. 1 medium-size pepper, seeded and finely chopped...
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