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LA NOSTRA CUCINA

V’invitiamo in un viaggio in tutto il Mediterraneo. Scegliamo i migliori prodotti di ogni stagione e li offriamo come in un palazzo a Istanbul, Alessandria o Corfù.
 
Serviamo prima colazione completamente preparata a casa per voi. Dite cosa vi piace, cosa evitare, cosa avete bisogno nella vostra dieta. Vi daremo quello che volete, ma molto meglio. Da noi potete godere un caffè greco con lukùmi o un ouzo con piccoli mezé. Vi rinfreschiamo con frutti locali e succhi freschi.
 
Degustare vini caratteristici greci. Accompagnarli con olive fatte da noi, formaggi piccanti da Kalymnos o ciò che noi proponiamo quel giorno.
 
Le ricette che trovate in questa pagina sono semplici e sane. Ringraziamo Diane Kochilas per quelle che abbiamo preso in prestito da lei.
 
Vi auguriamo di divertirsi cucinando e vivere momenti di goduria dal risultato.

ANGELA'S STRAWBERRY JAM

Ingredients

  1. 1kg fresh, unbruised strawberries
  2. 800gr castor* sugar
  3. ¼ cup freshly squeezed, strained lemon juice  ...
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Apricot Jam

Ingredients

  1.  1 kg ripe apricots
  2.  800gr castor sugar
  3.  ¼ cup lemon juice...
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TARAMOSALATA (fish roe) DIP

Ingredients

  1. 2 medium potatoes, about half a pound total
  2. 2 full tablespoons white tarama (fish roe)
  3. Juice of 2 lemons...
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WHIPPED FETA CHEESE SPICY DIP

Ingredients

  1. ½ lb. / 250 gr. feta
  2. 3 Tbsp. olive oil
  3. 1 medium-size pepper, seeded and finely chopped...
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